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小寒:补肾调阳气最佳时节,黑豆5黑色食材御寒邪


国曆 1 月 5-6 日的「小寒」,是一年之中最冷的时节之一,此时空气湿冷,容易引发过敏性鼻炎、气喘、咳嗽、肺炎、支气管炎等呼吸道疾病,因此应该多注意头颈部保暖,多摄取温热开水,让胃部保暖,并多多运动,增加血液循环。
把握小寒补阳气 在背部贴辛热药物
此时节正是胃气旺盛、肾虚阳弱的时节,胃口大开,但身体消耗能量不足,因此饮食上儘可能减低甘甜入胃的食物,像是香蕉、葡萄、甘蔗等,多摄取味鹹入肾的食材,像是海带、紫菜、黑米、黑豆、黑木耳等黑色的食材。
另外此时也是最易培养体内阳气的时节,在背部贴上辛热的药物,可以提升阳气,达到调整体质、抵御寒邪、凝结气血的作用,可以选择贴在肾俞穴上,依次30分钟,每五天贴一次。
时令养生食材推荐
1、高丽菜:丰富维生素K1、U,具有抗溃疡的作用。
2、洋葱:提高食慾、助消化、防骨质流失、三高。
3、番茄:防细胞受损、癌症、保护心血管系统。
4、核桃:抗氧化、增强免疫力。
5、芥菜:促血液循环、新陈代谢。
时令食谱推荐
开阳金瓜芥菜心
材料:芥菜心250公克、虾米10公克、香菇丝20公克、南瓜片80公克、南瓜泥100公克、高汤200毫升、少许盐、姜丝、酒。
作法:
1、爆香虾米和南瓜片,加香菇丝和姜丝翻炒,再加酒、高汤焖煮一下。
2、下芥菜心和少许盐烹煮约30秒,最后加入南瓜泥翻炒均匀。
高丽菜罗勒煎蛋
材料:高丽菜150公克、罗勒叶5公克、煎蛋2粒、橄榄油30c.c.、适量的盐及白胡椒粉。
作法:
1、高丽菜洗净切丁,放入大碗中加盐,用手抓匀软化高丽菜,最后挤乾水分。
2、罗勒叶洗净切丝;鸡蛋打散成蛋液。
3、将1、2放入大碗中拌匀,再加入白胡椒粉调味。
4、平底锅倒入橄榄油烧热,倒入3,以中小火慢慢烘煎至成型,翻面续煎至呈金黄色。

小寒:补肾调阳气最佳时节,黑豆5黑色食材御寒邪
小寒舒时机:国曆 1/5或1/6
小寒舒方式:双手互搓,搓热掌心。想像肩上有雪花飘落,身体向左微倾,用右手掌心,从左肩胛,轻轻往下滑落,将雪花拂落。接下来,再换边撢雪。
律动资料提供/云门教室
资料来源:《跟着节气吃蔬果》/林勃攸/顽味



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